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Extensión |
| Anexos:
Materiales de laboratorio y manipulación de reactivos.
Uso correcto se instrumentos de laboratorio.
Autoevaluación en el trabajo experimental.
Tabla periódica.
Solucionario.
Bibliografía. |
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p. 174-192 |
| Unidad I:
Materia Y energía - artesanos del mundo: Nociones básicas de termodinámica.
Variables de estado.
Ley de conservación de la materia.
Primera ley de la termodinámica.
Concepto de Entropía.
Reacciones endotérmicas y exotérmicas.
Estequiometría. balance de las ecuaciones químicas.
Ley de Hess, balance energético de las reacciones químicas.
Concepto de entropía.
segunda ley de la termodinámica.
Concepto de energía libre.
Parámetros termodinámicos y espontaneidad.
QTS: La energía de la que disponemos: ¿ un dilema?.
Proyecto: Valor energético de los alimentos.
Glosario. |
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p. 11-41 |
| Unidad II.
Nuestro mundo - en constante cambio: Concepto de velocidad de reacción.
Concepto de energía de activación.
Teoría de las colisiones.
Factores que afectan la velocidad de reacción.
Medición de la velocidad de reacción.
Constante de velocidad de reacción.
Reacciones químicas reversibles e irreversibles.
Equilibrio químico.
QTS: El convertidor catalítico.
Proyecto: Las bebidas alcohólicas.
Glosario. |
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p. 45-67 |
| Unidad III: Reacciones Entre ácidos y bases: Concepto entre sustancia ácida y básica/ Indicadores ácido-base/ Teorías ácido-base/ Concepto de neutralización/ Reacciones ácido-base como transferencia de protones/ El agua como ácido y com o base/ Fuerza de ácidos y bases/ Equilibro de las reacciones ácido-base/ Concepto de pH/ Titulación/ El pH en nuestro cuerpo/ QTS: La lluvia ácida: una reacción ácido-base que cruza fronteras/ Proyecto : El pH del suelo/ Glosario. |
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| Unidad IV: Reacciones entre reductores y oxidante: Concepto de número de oxidación/ Concepto de oxidación y reducción/ Balance de ecuaciones redox sencillas/ serie de actividad de los metales/ Celda electroquímica o pila/ Potencial electroquímico y espontaneidad de las reacciones redox/ QTS: La fotografía/ Proyecto: El alcotest/ Glosario. |
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p. 94-119 |
| Unidad V.
El secreto de las moléculas orgánicas:
El átomo de carbono.
Teoría orbital molecular.
Representación de moléculas orgánicas: modelos moleculares.
Conformación y efecto estético de las moléculas orgánicas.
Uniones intermoleculares.
QTS: Los colorantes: un largo camino.
Proyecto: Modelando una ruta metabólica.
Glosario. |
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p. 123-145 |
| Unidad VI.
Como ocurren las transferencias: ¿Como y por qué reaccionan los compuesto?.
Concepto de mecanismo de reacción.
Ruptura de enlaces homolítica y heterolítica.
Reactivos nucleofílicos y electrofílicos.
Relación entre mecanismo y cinética de reacción.
Factores que influyen en la reactividad química.
Resonancia e hiperconjugación.
QTS: Síntesis orgánica: hacia la creación de un mundo artificial.
Proyecto: Sintetizando la esencia de pera.
Glosario |
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p. 149-173 |
